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餐饮冷库
[餐饮食品冷库]餐饮食品冷库
2019年01月09日 21:16
餐饮冷库
贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的唿吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
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[食品冷库案例]奇火锅
餐饮冷库
工程
2019年01月16日 22:38
从1997年重庆只有7张桌子的火锅小店到今天在全国拥有400多家连锁店,奇火锅一直坚持美味、健康、快乐、分享的经营理念,特别注重食材的新鲜、健康,所以在选择冷库工程服务商时很谨慎,不但对服务商本身的品牌资质有要求,对于冷库工程的行业经验及建造品质要求也非常高,在考察了多家服务商之后,最终选择了达卓制冷。
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[餐饮冷库案例]周君记
餐饮冷库
工程
2019年01月09日 21:38
重庆周君记火锅食品有限公司前身为重庆三九火锅底料厂,成立于1993年,现注册资金1100万元,是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的火锅底料、复合调料生产企业。
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